飲食業は領収書が多い
飲食店は 経理が大変です。
まず仕入れを毎日のようにするので、仕入れの経費の処理が多くて、
領収書が本当多いんです。
飲食店をやっている人は、毎日あっちこっちのスーパーに、いろいろと買い物に行きます。
また、特定の食料品会社からも、
特定の食材を仕入れているので仕入帳や買掛金元帳つけることになります。
そして、毎日現金の売上があるので、毎日毎日売上を記録しなければならないのです。
だいたい奥さんが、給仕やレジをやっています。
そして、入出金管理もし、買い物もしていますので、
奥さんのやることもめちゃくちゃあるんです。
飲食店は、経理やお金の管理が多くて大変だと思います。
消費税の事務負担も多い
飲食業は、さらに消費税の処理がすごく面倒です。
まず売上ですが、外食の場合には、10%でいいんですけども、
持ち帰りやテイクアウトがあると 8%で計上することになるんです。
毎日の売上の中に
10%と8%の売上を区別して記録しなければならないんです。
レジ処理とはいえ10%と8%とに いちいち分けて記録しなくちゃならないんです。
これができないと簡易課税の計算もできないんです。
また、自動販売機をお店の前で売っていると、
この分の収入の消費税の会計処理も
分けて記録しなければならないのです。
これも簡易課税の計算時、面倒です。
消費税のことでも、説明することが難しくて、やることがたくさんあります。
経理を頼まれると、毎年毎年、一般課税と簡易課税のどっちが有利かってことを、判定しなくちゃいけないので、飲食店の経理をやることはとても負担です。
スーパーの買い物でのレシートの処理も大変
飲食店の出費についてですが、
スーパーで物を買うと、食材は仕入処理をし、消耗品などは販売費処理します。
勘定科目を分けて記録しなければなりません。
また、飲食料品は8%になりますが、
箸や洗剤、エプロンなどの用品は、10%ですから、
それらを消費税率ごとに分けて記録しなければなりません。
仕入、販売費、8%、10%と、区別をして記録しなければならないので、飲食店の経理はとても大変なんです。
軽減税率や、簡易課税は、飲食店にとっては、事務処理的には辛くなります。
年末忙しい時に年末調整、決算、確定申告
飲食店は、年末年始は非常に忙しいです。
忘年会とかクリスマス会、新年会で、予約がいっぱいになるんです。
個人事業者でも、パート・アルバイトさんも含めて
従業員さんが何人もいるお店が多いです。
その給与計算も 忙しい年末にやることになります。
そんな時間もないでしょう。
そして、年末は、年末調整をしなければなりません。
年末年始は、団体さんもあって お客さんもいっぱい来るので、
食器洗いも多いし、仕入の買い出しにも
いつもよりも行かなければならないし、
バイトの調整とか、あってすごく忙しいんです。
「すみませんけど、年末調整の準備をお願いします」
っていうのも嫌です。
それと12月31日が決算日なんで「棚卸をお願いします」
「売掛金を計上してください」
「買掛金も業者ごとに計上をしてください」と
頼むんですけども、これもとても嫌がられます。
忙しい時期に、
年末調整や決算の準備のお願いをすることになるのですが、
すごく嫌がられます。怒る店主もいますから。
こっちも嫌がらせで頼んでいるわけではないのでけど…。
年末調整も決算も申告も期限が決められているので、
それに従って処理しなければならないんです。
報酬が少ないのに やることが多い
飲食店の経理を頼まれると、
事業主の方に、たくさんの やってもらわなければならないこと
を 説明しなければなりません。
お互いに、処理する量が、多くて、細かい処理しなければならないことも多いんです。
それなのに、飲食業者の方からは、報酬が少ししかもらえません。
決算報酬を請求すると、
契約前に決めた料金なのに、
こんなに払えない と値引要求されたり、
なかなか支払ってくれない 飲食店経営者もいます。
その為、飲食店の顧問を嫌がる会計事務所もあります。
飲食店の経理は、会計事務所はやることが非常に多いんです。
本当に大変なんです。
飲食店の経営者も、
経理も お金の処理もやることがたくさんあって
すごく大変なんです。
消費税だけでも、楽にしてあげないと飲食店はもたないですよ。
